Bradley SMOKER – Pacific Blend – 48 Stück

Sie werden aus Sägemehl von Hartholzarten hergestellt. Dieses Sägemehl wird unter präzise kontrolliertem Druck ohne Bindemittel auf die richtige Dichte gepresst. Der Geschmack von geräucherten Lebensmitteln variiert je nach verwendeter Holzart erheblich.

Briketts aus Erle und Ahorn verleihen einen kräftigen und unverwechselbaren Geschmack, der sich besonders gut zum Räuchern von Meeresfrüchten und Lachs, Schinken oder Speck eignet.

MESQUITE (ein Strauch der Gattung Prosopis) besitzt das stärkste Aroma und eignet sich für Rind- und Schweinefleisch.

WALNUSS (Pekannuss – aus Südamerika) eignet sich zum Räuchern von Rind-, Wild- und Schweinefleisch.

Apfelbaum- und Kirschholz haben ein süßeres und feineres Raucharoma, sie eignen sich sehr gut zum Räuchern von Geflügel, Schweinefleisch und Süßwasserfischen und sind auch hervorragend zum Räuchern von Gemüse und Käse geeignet.

Eiche und Hickory werden häufig zum Räuchern von Rind-, Wild- und Schweinefleisch, wie zum Beispiel Schweineschulter oder Rinderrippchen, verwendet.

SPEZIALMISCHUNG ist eine Mischung aus verschiedenen Holzarten, die ein feines Raucharoma besitzt und vielseitig einsetzbar ist.

Die PACIFIC BLEND- Mischung eignet sich für Seefisch, Geflügel, Gemüse und Käse. Die WHISKY OAK-Briketts aus Eichenfässern, die zuvor mit Whisky gereift waren, haben ein reichhaltiges Aroma und eignen sich für Rind-, Wild- und Schweinefleisch.

Eine Packung mit 48 Briketts reicht für 16 Stunden Raucherzeugung in Bradley-Räucherkammern.